Dijabetičari, pogotovo oni koju boluju od dijabetesa tipa 2, treba da
imaju 5 ili 6 obroka u toku dana, tri velika ( doručak , ručak, večera
) i dve užine između obroka.
Po potrebi treba i ubaciti i šesti obrok pred spavanje, u cilju
izbegavanja noćnih hipoglikemija.
Samo pržena i pohovana hrana nije dozvoljena dijabetičarima, ostale
vrste pripreme hrane su umereno dozvoljene, kao , integralne žitarice,
mahunarke i PRESNO VOCE I POVRCE - koje treba da bude
najzastupljenije. Od mlecnih proizvoda jogurt i mladi sirevi.
Pored tih svežih namirnica, u ishrani treba koristiti i one koje su
konzervisane zamrzavanjem (povrće, voće, meso), zatim proizvode
specijalno pripremljene za dijabetičare (razne vrste sladila, džemova,
keksa, čokolade, testenina, hleba, testa, napitke i dr.), kojih sve
više ima na našem tržištu. Znatno ređe treba koristiti konzervisano
voće, povrće, meso, IZBEGAVATI DUGOTRAJNA MLEKA, polugotova ili gotova
jela (izuzev specijalno pripremljenih za dijabetičare)...
Dijabetičari mogu da koriste sve vrste mesa, ali prednost imaju mlađa
i nemasna mesa kao što su piletina i teletina. Dozvoljene su i ostale
vrste mesa: govedina, konjsko meso, ćuretina, prasetina, ovčetina,
jagnjetina.
Što se tiče znutrica...
ne više od dva puta mesečno - džigerica (prednost pileća),
srce, bela džigerica (pluća).
Mesne prerađevine se koriste u što "čistijem" obliku, što sigurno
garantuje manji sastojak masnoće. U ovom pogledu prednost imaju: šunka
(tzv. "praška"), sušeno meso, pršuta.
Dijabetičar može da koristi sve vrste rečnih riba (grgeč, pastrmka,
smuđ, štuka, šaran i druge), morskih riba i školjki.
Dijabetičar treba da koristi 2 žumanca nedeljno, ili 4 - 6 belanaca.
Savetuje se primena hleba i pekarskih proizvida od celog zrna
žitarica: integralni, crni ili raženi hleb - cak i oni u manjim
kolicinama.Belo brasno i ostale testenine strogo ograniceno.
Povrća koja su bogata ugljenim hidratima treba koristiti u ograničenim
količinama, kao što su: pasulj, grašak, šargarepa, krompir, cvekla,
crni luk, pirinač, kukuruz.
Povrća koja sadrže nešto manje ugljenih hidrata treba da se koriste u
neograničenim količinama, a to su: zelje, spanać, blitva, list od
loze, boranija, tikvice, paprika, paradajz, krastavac, razne vrste
zelenih salata, plavi patlidžan, babnje, celer, peršun, rotkvice,
kupus, kelj, keleraba, prokelj, pečurke, praziluk, beli luk, brokoli i
karfiol.
Ne unositi više od 2-3 porcije voća u toku dana!
Sa stanovišta sadržaja ugljenih hidrata, sveže voće treba deliti u tri grupe:
sa manje ugljenih hidrata, koje može da se jede u većim količinama -
jagode, maline, kupine, borovnice, drenjine, lubenice, ribizle,
višnje, limun, dinje, oskoruše, mušmule, pomorandže, mandarine,
sa nešto više ugljenih hidrata, koje treba upotrebljavati u manjim
količinama - kajsije, breskve, šljive, pire od jabuka, sok narandže i
mandarine, kajsije i breskve, i
sa najviše ugljenih hidrata, čija je upotreba strogo ograničena -
jabuke (slatke i kisele), trešnje, kruške, grožđe, banane, sveže
smokve, ananas, mango, avokado i dr.
Suvo voće (grožđe, šljive, smokve, urme - datule, kruške, borovnice i
dr.) sadrži 5 -6 puta više ugljenih hidrata od sirovog voća, pa ga
treba koristiti u najmanjoj količini.
Kompoti, džemovi, pekmezi i sulcevi (želea) od voća različiti su
načini pripreme kuvanog voća. Njihova upotreba je u ograničenim
količinama i pripremaju se na dijetetski način, a čine dopunu
jelovnika u vreme doručka ili užine ili kod pripreme dijetetskih
poslastica..
Orasi, lešnici, bademi, kikiriki, pistaći, semenke - u vrlo malim količinama.
*lekovito bilje i suplementi koje treba koristiti kod dijabetesa*
Osobama koje boluju od dijabetesa naročito se preporučuju sledeći
dodaci ishrani:
* CINK podstiče stvaranje insulina i poboljšava iskorištavanje
ugljenih hidrata, a nedostatak ovog elementa povezan je i sa usporenim
zarastanjem rana kod dijabetičara. (u sumecim tabletama 1x na dan)
* HROM povećava osetljivost receptora ćelija na insulin i obezbeđuje
transport šećera iz krvi u ćelije. (diabet hrom tablete, Oligogal Cr
drazeje)
* Koenzim Q10 je antioksidans koji se najčešće primenjuje u
prevenciji komplikacija kardiomiopatije i neuropatije.
* VITAMINI B kompleksa (POGOTOVO B6 I B12) - regulišu metabolizam
ugljenih hidrata i funkcionisanje nervnog sistema. Dokazano je da
dijabetičari imaju snižen nivo vitamina B6, što može uticati na
intoleranciju glukoze ili slabiju regulaciju glikemije (nivoa šećera u
krvi). (npr. Bedoxin tablete 1-2x ns dan; ili Milgamma tablete 1x na
dan, ili Beviplex tbl. 1x na dan)
* Beta-karoten štiti ćelije oka od degeneracije koja se javlja usled
nastanka dijabetične retinopatije. Beta-karoten se u organizmu
pretvara u vitamin A, neophodan za vid. Ispitivanja su pokazala da
dijabetičari imaju snižen nivo vitamina A u krvi. (pojesti 1-2 sveze
ili barene nesoljene sargarepe na dan)
Pored toga sto je MASLACAK koristan prirodni lek za bolesti jetre i
zuci ova lekovita biljka dobro je prirodno sredstvo za regulaciju
nivoa secera u krvi. Za lecenje dijabetesa potrebno je tokom proleca,
sve vreme dok maslacak cveta, svakoga dana pojesti po 10 svezih
stabljika maslacka. Pri tom biljku prethodno oprati zajedno sa cvetom
i tek potom odstraniti cvetove. Zatim stabljiku dobro i polako
sazvakati, pa progutati.
Potvrđeno je da zacin CIMET dosta povecava aktivnost insulina, tako da
jedna kašicica cimeta u toku dana moze bitno smanjiti nivo šecera u
krvi. Osim toga, ova biljka snižava i nivo loseg holesterola i
triglicerida u krvi. (neki pacijenti stavljaju kaicicu cimeta u kafu)
Limun, kao i nezasladjena limunada pozitivno deluju na nivo secera u krvi.
Malina u umerenim kolicinama je takođe koristan prirodni lek za
regulisanje nivoa šecera u krvi.
Kukuruz, ovas i zob ciste krv, krvne sudove i pomazu u lecenju secerne bolesti.
STEVIA - biljka koja se kristi kao zasladjivac, mnogo bolja varijanta
od koriscenja vestackih zasladjivaca.
PERSUN se od davnina upotrebljava za lecenje i ublazavanje secerne
bolesti (dijabetesa) i to tako sto sveze listove persuna treba
iseckati, koren ove biljke sitno narendati pa sve pomesati sa jednom
soljom kiselog mleka, ili jogurta. Pije se svako vece pre odlaska na
spavanje.
SEME SUSAMA - Moze se koristiti uz bilo koju terapiju
i ne steti organizmu , niti ima interakcija sa lekovima. Kod OSTEOPOROZE izuzetno dobar i bogat kalcijumom, cak nekoliko puta vise od mleka.
HIPERBARICNA KOMORA - odlicna za DIJABETICNU NEUROPATIJU I VASKULARNE PROBLEME.
Za Vaš dobar izgled i dobro zdravlje...
Нема коментара:
Постави коментар